イメージ
わいた山荘のお料理が新しくなりました【2015.秋~】
季節の旬の食材をたっぷりとすべて手作りというこだわりはそのままに、和洋折衷織り交ぜた創作料理を中心としたお料理にリニューアルしました。その日の仕入れにより食材に合う調理法で、ソースからドレッシング、スイーツまですべて手作りものをお出しいたします。いい温泉とカラダにいいお食事で元気をチャージしてもらえるようなお食事を心がけております。朝食もお野菜中心にスムージーやサラダ、スープなど、カラダに優しいものを中心にご用意致します。
わいた山荘のお料理は、地産の食材にこだわった館主の手作り料理です。寒暖の差で美味しく育つ小国産の野菜や熊本県産のお肉など、地元で手に入る質の良い食材を使用しています。

正直に申し上げまして、伊勢海老やアワビ、最高級のA5ランクのブランド牛など、高級な食材はございません。
しかし、これもわいた山荘の料理に対するこだわりのひとつ。

「地元で旬を迎えた本当に美味しい食材を皆さまに知ってもらい、お召し上がりいただきたい」。
その思いから、使用する食材を自らが確かめ、作り手のわかるものを仕入れて調理しております。

温泉の蒸気を利用して中までジューシーに柔らかく蒸し上げる、わいた温泉郷の名物「鶏の地獄蒸し」は、もちろん皆さまお召し上がりいただけます。

地産の旬の食材を仕入れ、試行錯誤を繰り返しながら館主自らが心を込めて手作りするわいた山荘のお料理。皆さま、どうぞ存分にお召し上がりください。
2015年5月、お食事処をリニューアルしました。これまでのお食事処を個室風に、仕切りのあるお食事会場にて、お料理をご用意させていただきます。美味しいお料理を前に、大切な方との弾む会話で思い出に残る素晴らしい時間をお過ごしください。
お客様のお好みやご予算によってお料理がお選びいただける宿泊プランが人気です!ぜひ、あなた様もお好みのお料理プランをお選びください♪
  • 温泉
  • お料理
  • お部屋
  • 館内施設
  • 交通アクセス
  • お客様の声
  • ご予約・空室照会
はげの湯温泉 わいた山荘
〒869-2504 熊本県阿蘇郡小国町西里3006―2 TEL: 0967-46-4553